Santoku - Messer der drei Tugenden

Autor: P. Dreuw (profikochmesser[at]gmx.de)
Kategorie: Onlineshops
vom: 12. Februar 2010

Hiermit möchten wir Ihnen das traditionell japanische Santoku Kochmesser vorstellen, das keineswegs einzig in Japan zu einem der meist verwendeten gehört. Das Santoku Küchenmesser ist ein weltweit verbreitetes universelles Messer, das sehr gute Eigenschaften beim Schneiden von Fleisch, Gemüse sowie Fisch zeigt und Sie in jedem Fall begeistern wird. Das Kai Santoku Messer wird auch das “Messer der 3 Tugenden” genannt (San = drei, Toku = Tugend) wobei mit drei Tugenden die Zutaten Fleisch, Fisch und Gemüse gemeint sind und einen Hinweis auf dessen Eigenschaften gibt. Das perfekt in der Hand liegende Kai Santoku Profimesser ist Bestandteil der nahezu überall bekannten Wasabi-Profi-Messerserie und wird auch Sie vom ersten Augenblick an begeistern und überzeugen! Sobald Sie dieses einzigartige Kochmesser erstmals verwenden, werden Sie von der Verarbeitung und der Handlichkeit auf jeden Fall positiv überrascht sein. Die beidseitige, von Hand geschärfte Stahlklinge steht weit unter dem Griffstück hinaus und bietet Ihren Händen so ausreichend Luft. Die Länge jeder Santoku Klinge misst zwischen 14-18cm und ist - im Gegensatz zur Form europäischer Messer - mit einer Breite von mehr als 6 cm breiter ausgeprägt. Wenn Sie ein präzises, ein von Hand geschliffenes und mit höchster Schärfe ausgestattetes Küchenmesser suchen, liegen Sie beim Kai Santoku Messer eindeutig richtig. Die Beständigkeit ist vor allem wegen der Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Verarbeitung sehr hoch und Sie werden die einzigartige Funktion sofort wertschätzen und nicht mehr aus Ihrer Küche wegdenken wollen. Das Kai Santoku Profimesser gibt es nicht nur aus Edelstahl und muss, wenn Sie sich klassisches, nicht rostfreies Messer entscheiden, von Ihnen gepflegt werden, um auch hier eine hohe Lebensdauer sicherzustellen. Japanische Kochmesser erfordern ein Maß an Sorgfalt. Dazu benötigt man das nötige Zubehör (z.B. Schleifsteine mit unterschiedlichen Körnungsgraden, Wassersteine). Eine ausführliche und für jeden verständliche Anleitung gehört bei diesen Messern einfach dazu. Der klare Vorteil der nicht rostfreien Kai Santoku Santoku-Messer liegt darin, dass Sie mit den Schleifsteinen und deren unterschiedlichen Körnungsgraden selber die Schärfe des Messers wählen und Ihren Bedürfnissen individuell einstellen können. Die Körnungszahl der Schleifsteine startet mit 180 und geht bis in die Tausende. Eine höhere Körnungszahl bedeutet eine höhere Schärfe für Ihr Messer. Auf Grund der präzisen Herstellung, der Qualität und des für Sie erschwinglichen Preises kann man Ihnen ein Kai Santoku Kochmesser in jeder Weise nahelegen und rückhaltlos empfehlen. Hergestellt und vertrieben wird das Kai Santoku Kochmesser von der Firma Kai, die ihren Hauptsitz in Tokyo hat, jedoch seit den neunzehnhundertachtziger Jahren im europäischen Markt tätig ist und sich ansonsten auch weltweit etabliert hat.

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